Sopa Mediterránea De Pescado

Name: Sopa Mediterránea De Pescado
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla picada; ½ pimiento verde picado; 2 dientes de ajo picados; 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos; 2 latas (14 onzas) de caldo de pollo; 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate; 2½ onzas de champiñones enlatados; ¼ taza de aceitunas negras en rodajas; ½ taza de jugo de naranja; ½ taza de vino blanco seco; 2 hojas de laurel; 1 cucharadita de albahaca seca; ¼ cucharadita de semillas de hinojo, trituradas; ⅛ cucharadita de pimienta negra molida; 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados; 1 libra de filetes de bacalao, en cubos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 222 calorías, proteína 31,3 g, carbohidratos 11,9 g, grasa 3 g, colesterol 150,8 mg, sodio 1230,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la cebolla, el pimiento verde, el ajo, los tomates, el caldo de pollo, la salsa de tomate, los champiñones, las aceitunas, el jugo de naranja, el vino, las hojas de laurel, la albahaca seca, las semillas de hinojo y la pimienta en una olla de cocción lenta. Tape y cocine a fuego lento de 4 a 4 1/2 horas o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.

Agregue los camarones y el bacalao. Cubrir. Cocine de 15 a 30 minutos, o hasta que los camarones estén opacos. Retire y deseche las hojas de laurel. Atender.