Sopa Italiana Abundante De Salchichas Y Frijoles

Name: Sopa Italiana Abundante De Salchichas Y Frijoles
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de salchicha italiana a granel; 120 ml de cebolla picada; 1 diente de ajo picado o más al gusto; 2400 ml de caldo de res; 425 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 439 g de judías blancas, enjuagadas y escurridas; 411 g de tomates cortados en cubitos, sin escurrir; 22.5 ml de albahaca fresca picada; 7.5 ml de orégano fresco picado; 2 cucharadas de queso parmesano rallado, o más al gusto

Una deliciosa sopa italiana llena de salchichas y frijoles, perfecta para una cena fría o un almuerzo abundante.

Preparación 15 mins

Cocinado 20 mins

Total 35 mins

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 336 calorías, proteína 22,6 g, carbohidratos 33,4 g, grasa 12 g, colesterol 23,2 mg, sodio 2295,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente una olla grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha, la cebolla y el ajo en la sartén caliente hasta que la salchicha se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurra y deseche la grasa.

Agregue el caldo, los frijoles negros, las judías blancas, los tomates cortados en cubitos, la albahaca y el orégano; llevar a fuego lento. Cubra y cocine durante al menos 10 minutos.

Espolvoree cada porción con queso parmesano.

¿Cómo puedo hacer para que la sopa quede más espesa?

Agregue un poco de maicena disuelta en agua fría antes de servirla.

Comentarios de la receta Sopa Italiana Abundante De Salchichas Y Frijoles

2025-11-13 13:20:02

Mireia 5/5

Hola Dorotea, puedes usar salchichas de pollo si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que los frijoles y las judías estén bien cubiertos con el caldo y cocínalos durante unos 20-25 minutos o hasta que estén tiernos. ¡Espero que te queden riquísimos!

2025-11-12 03:32:50

Miren 5/5

Me encantó esta sopa italiana abundante de salchichas y frijoles. La albahaca fresca le dio un toque delicioso y la cantidad perfecta de queso parmesano. ¡Un éxito total!

2025-11-11 13:13:59

Dorotea 4/5

¿Puedo usar salchichas de pollo en lugar de las italianas? ¿Cuánto tiempo exactly se deben cocer los frijoles y las judías?