Sopa Italiana Abundante De Salchichas Y Frijoles
Preparación:
15 mins
Cocinado:
20 mins
Total:
35 mins
Raciones:
6
Ingredientes
- 454 g de salchicha italiana a granel
- 120 ml de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado o más al gusto
- 2400 ml de caldo de res
- 425 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 439 g de judías blancas, enjuagadas y escurridas
- 411 g de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
- 22.5 ml de albahaca fresca picada
- 7.5 ml de orégano fresco picado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado, o más al gusto
Elaboración
1
Caliente una olla grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha, la cebolla y el ajo en la sartén caliente hasta que la salchicha se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurra y deseche la grasa.
2
Agregue el caldo, los frijoles negros, las judías blancas, los tomates cortados en cubitos, la albahaca y el orégano; llevar a fuego lento. Cubra y cocine durante al menos 10 minutos.
3
Espolvoree cada porción con queso parmesano.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar salchichas de pollo en lugar de las italianas? ¿Cuánto tiempo exactly se deben cocer los frijoles y las judías?
11/11/2025Me encantó esta sopa italiana abundante de salchichas y frijoles. La albahaca fresca le dio un toque delicioso y la cantidad perfecta de queso parmesano. ¡Un éxito total!
12/11/2025Hola Dorotea, puedes usar salchichas de pollo si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que los frijoles y las judías estén bien cubiertos con el caldo y cocínalos durante unos 20-25 minutos o hasta que estén tiernos. ¡Espero que te queden riquísimos!
13/11/2025