Name: Sopa Fría De Coliflor Y Maíz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 cucharadas de aceite de canola; 2 tazas de floretes de coliflor picados; ¾ de taza de cebolla picada; ¾ de cucharadita de sal, dividida; 4 tazas de maíz congelado; 1 diente de ajo picado; 3 tazas de Swanson ® Caldo de Pollo

Prep: 10 mins

Cocinar: 20 mins

Adicionales: 4 hrs

Total: 4 hrs 30 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

4 cucharadas de aceite de canola

2 tazas de floretes de coliflor picados

¾ de taza de cebolla picada

¾ de cucharadita de sal, dividida

4 tazas de maíz congelado

1 diente de ajo picado

3 tazas de Swanson ® Caldo de Pollo

Información nutricional

Por Ración: 201 calorías, proteína 4,7 g, carbohidratos 27,1 g, grasa 10,5 g, colesterol 2,5 mg, sodio 784,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio; agregue la coliflor, las cebollas y 1/4 de cucharadita de sal. Reduce el calor a medio-bajo; cubrir. Cocine hasta que las cebollas se ablanden, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 8 minutos. Agrega el maíz y el ajo; cubrir. Cocine 4 minutos; agregue el caldo de pollo Swanson® y la 1/2 cucharadita de sal restante. Aumente el fuego a medio-alto; llevar a ebullición. Retire del fuego.

Coloque la mitad de la mezcla de maíz en una licuadora. Cubra y mantenga la tapa hacia abajo; pulsa varias veces antes de dejar que se mezcle. Mezclar hasta que esté suave. Repita el procedimiento con la mezcla de maíz restante. Enfríe al menos 4 horas.

Sirva la sopa fría con su elección de guarniciones.

Comentarios de la receta Sopa Fría De Coliflor Y Maíz

2025-11-10 05:43:33

Lourdes 5/5

Hola Iker, puedes usar aceite de oliva sin problema. En cuanto al enfriamiento, lo ideal es dejarla en el frigorífico durante al menos 4 horas para que esté bien fría y lista para servir.

2025-11-09 05:39:54

Eulalia 5/5

Me encantó esta sopa fría. La hice tal cual y el resultado fue espectacular. La coliflor y el maíz combinan a la perfección.

2025-11-08 03:37:21

Iker 4/5

¿Puedo usar aceite de oliva en lugar de canola? ¿Cuánto tiempo se tarda en enfriar la sopa?