Name: Sopa Fría de Cerezas
Prep time: 5 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de cerezas rojas agrias sin hueso; 3.8 g de maicena; 120 ml de agua fría; 12.5 g de azúcar blanca; 30 ml de jugo de limón; 240 ml de crema agria

Esta deliciosa sopa fría de cerezas es la opción perfecta para refrescarte en los días calurosos de verano. Con un sabor agridulce y una textura cremosa, esta receta es fácil de preparar y seguro que se convertirá en tu favorita.

Preparación 5 minutos

Cocinado 5 minutos

Total 40 minutos

Raciones 3

Ingredientes

454 g de cerezas rojas agrias sin hueso

3.8 g de maicena

120 ml de agua fría

12.5 g de azúcar blanca

30 ml de jugo de limón

240 ml de crema agria

Información nutricional

Por Ración: 242 calorías, proteína 3,6 g, carbohidratos 22,9 g, grasa 16,2 g, colesterol 33,7 mg, sodio 52,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Drene las cerezas enlatadas; coloque el líquido en una cacerola mediana y reserve las cerezas.

En un tazón pequeño, combine la maicena y el agua fría; mezclar bien. Batir la maicena en el líquido de cereza. Calentar hasta el punto de ebullición y hervir durante 5 minutos, revolviendo constantemente.

Agregar azúcar y zumo de limón. Revuelva y retire del fuego y enfríe. Cuando este jarabe esté frío, mezcle la nata agria y agregue las cerezas escurridas. Enfríe bien y sirva en tazas frías.

¿Puedo usar otra fruta en lugar de cerezas?

Sí, puedes usar otras frutas como fresas o arándanos para hacer esta sopa fría. Solo asegúrate de que estén bien maduras y dulces.

¿Cómo puedo almacenar la sopa fría?

Puedes guardar la sopa fría en el frigorífico durante hasta 5 días. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético para mantenerla fresca.

¿Cómo puedo servir esta sopa fría?

Puedes servirla en tazas individuales o en una fuente grande para que tus invitados se sirvan ellos mismos. También puedes agregar un poco de nata montada o unas hojas de menta fresca como decoración.

Comentarios de la receta Sopa Fría de Cerezas

2025-11-13 08:04:39

Oriol 5/5

Hola Ciro, puedes usar maicena normal pero necesitarás más tiempo de cocción, unos 10 minutos en lugar de 5. Asegúrate de revolver constantemente para evitar grumos.

2025-11-12 19:39:48

Urko 5/5

Me encantó esta sopa fría de cerezas. La hice siguiendo tus instrucciones y me quedó deliciosa. El punto de ebullición fue clave para que espesara bien.

2025-11-11 22:13:57

Ciro 4/5

¿Puedo usar maicena normal en lugar de maicena instantánea? ¿Cuánto tiempo tengo que cocer la sopa?