Sopa de Verduras Rápida
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
30-40 minutos
Total:
45-55 minutos
Raciones:
6 a 8
Ingredientes
- 1 lata (46 onzas líquidas) de jugo de tomate
- 4 papas, peladas y cortadas en cubos
- 1 paquete (2 libras) de vegetales mixtos congelados
- 1 cebolla, finamente picada
- 4 cubos de caldo de res
- 480 ml de agua
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
1
En una olla grande, combina el zumo de tomate, las patatas, las verduras mixtas, la cebolla, los cubitos de caldo y el agua. Sazona con pimienta negra al gusto.
2
Lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas, aproximadamente entre 30 y 40 minutos.
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