Sopa De Verduras Con Chile De Diann

Name: Sopa De Verduras Con Chile De Diann
Yield: 40
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de carne molida; 6 tallos de apio picados; 2 cebollas picadas; 1 pimiento verde picado; 1 repollo pequeño, picado; 3 latas (15 onzas) de frijoles rojos; 46 onzas líquidas de cóctel de jugo de tomate y vegetales; 1 lata (46 onzas líquidas) de jugo de tomate; 2 latas (15 onzas) de maíz en grano entero, escurrido; 4 latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos; 3 cucharadas de chile en polvo; ¼ de cucharada de ajo en polvo; sal y pimienta al gusto

Porciones: 40

Rendimiento: 40 porciones

Información nutricional

Por Ración: 144 calorías , proteína 7,3 g, carbohidratos 15 g, grasa 6,5 g, colesterol 19,3 mg, sodio 420,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande para sopa, saltee la carne molida hasta que se dore. Escurra el exceso de grasa.

Agregue el apio, las cebollas, los pimientos verdes, el repollo, los frijoles, el jugo de vegetales, el jugo de tomate, el maíz, los tomates cortados en cubitos y el chile en polvo. Haga hervir, luego reduzca la flama a bajo. Tape la olla y deje hervir a fuego lento aproximadamente una hora, o hasta que el apio esté tierno. Agregue ajo en polvo y sal y pimienta al gusto.