Sopa De Tortilla III

Name: Sopa De Tortilla III
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de carne molida; 2 cucharaditas de cebollas picadas; 6⅔ tazas de caldo de pollo; 1 lata (28 onzas) de tomates triturados; 1½ cucharaditas de comino molido; ½ diente de ajo picado; ¼ de cucharadita de pimienta de cayena; ¼ de cucharadita de chile en polvo; sal y pimienta al gusto; 3 cucharadas de maicena; 1 taza de agua fría; 2 latas (15 onzas) de crema de maíz; 1 ½ tazas de queso americano rallado; 5 tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas en tiras de 1/2 pulgada

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 370 calorías, proteína 18g, carbohidratos 40,5g, grasa 16,8g, colesterol 46,6mg, sodio 1467,2mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande a fuego medio alto, combine la carne molida y las cebollas y saltee durante 5 minutos, o hasta que la carne esté dorada. Escurra el exceso de grasa y reserve la carne.

En una olla grande a fuego alto, combine el caldo, los tomates, el comino y el ajo. Agregue la pimienta de cayena, el chile en polvo y sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio-bajo.

En un tazón pequeño, combine la maicena con el agua, revolviendo bien hasta que la maicena se disuelva. Agregue lentamente a la sopa, revolviendo constantemente, para espesar.

Agregue la carne, el maíz y el queso reservados a la sopa y revuelva bien. Finalmente, agregue las tiras de tortilla y deje que se calienten.