Sopa de Tortilla de Pollo I

Name: Sopa de Tortilla de Pollo I
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla picada; 3 dientes de ajo picados; 15 ml de aceite de oliva; 10 ml de chile en polvo; 5 ml de orégano seco; 794 g de tomates triturados; 1 (10.5 onzas) lata de caldo de pollo condensado; 300 ml de agua; 240 ml de granos de elote enteros, cocidos; 240 ml de maíz blanco; 1 (4 onzas) lata de chiles verdes picados; 1 (15 onzas) lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 60 ml de cilantro fresco picado; 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas, cocidas y cortadas en trozos pequeños; chips de tortilla triturados; rebanadas de aguacate; queso Monterey Jack rallado; cebollas verdes picadas

Esta deliciosa sopa de tortilla de pollo es perfecta para una cena cálida y reconfortante. Con su combinación de sabores y texturas, esta receta es fácil de preparar y seguro que se convertirá en un favorito en tu casa.

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 377 calorías, proteína 23,1 g, carbohidratos 30,9 g, grasa 19,1 g, colesterol 46,1 mg, sodio 943,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados, y cocina hasta que estén suaves.

Agrega el chile en polvo y el orégano seco a la olla y revuelve para combinar.

Añade los tomates triturados, el caldo de pollo condensado y el agua. Lleva la mezcla a ebullición.

Agrega los granos de elote, el maíz blanco, los chiles verdes picados y los frijoles negros enjuagados y escurridos a la olla. Deja que la sopa hierva durante unos 10 minutos o hasta que los granos de elote estén tiernos.

Agrega el cilantro fresco picado, las mitades de pechuga de pollo cocidas y cortadas en trozos pequeños, y revuelve para combinar.

Sirve la sopa caliente en tazones individuales y adorna con chips de tortilla triturados, rebanadas de aguacate, queso Monterey Jack rallado y cebollas verdes picadas.