Name: Sopa De Tomate Orzo Con Kale
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 tazas de caldo de res; 1½ tazas de pasta orzo; 2 latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos asados al fuego con jugo; 2 latas (10.75 onzas) de sopa de tomate; 1 (15 onzas) lata de frijoles rojos, enjuagados y escurridos; 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos; 5 cucharaditas de consomé de pollo en polvo; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado, o al gusto; 1 manojo de col rizada, picado

Prep: 10 mins

Cook: 2 hrs 15 mins

Total: 2 hrs 25 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

8 tazas de caldo de res

1½ tazas de pasta orzo

2 latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos asados al fuego con jugo

2 latas (10.75 onzas) de sopa de tomate

1 (15 onzas) lata de frijoles rojos, enjuagados y escurridos

1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos

5 cucharaditas de consomé de pollo en polvo

1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado, o al gusto

1 manojo de col rizada, picado

Información nutricional

Por Ración: 328 calorías, proteína 16,9 g, carbohidratos 58,9 g, grasa 2,6 g, colesterol 0,3 mg, sodio 863,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir el caldo de res en una olla; agregue el orzo y cocine por 5 minutos.

Mezcle los tomates asados al fuego, la sopa de tomate, los frijoles rojos, los frijoles cannellini, el caldo de pollo y las hojuelas de pimiento rojo en el orzo; volver a hervir.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 1 1/2 horas.

Mezcle la col rizada en la sopa y cocine a fuego lento durante 30 minutos más.