Sopa De Tomate Orzo Con Kale
Prep::
10 mins
Cook::
2 hrs 15 mins
Total::
2 hrs 25 mins
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 8 tazas de caldo de res
- 1½ tazas de pasta orzo
- 2 latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos asados al fuego con jugo
- 2 latas (10.75 onzas) de sopa de tomate
- 1 (15 onzas) lata de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
- 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
- 5 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado, o al gusto
- 1 manojo de col rizada, picado
Elaboración
1
Haga hervir el caldo de res en una olla; agregue el orzo y cocine por 5 minutos. Mezcle los tomates asados al fuego, la sopa de tomate, los frijoles rojos, los frijoles cannellini, el caldo de pollo y las hojuelas de pimiento rojo en el orzo; volver a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 1 1/2 horas. Mezcle la col rizada en la sopa y cocine a fuego lento durante 30 minutos más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar arroz en lugar de orzo? ¿Cuánto tiempo debería cocinarlo?
09/11/2025Esta sopa de tomate orzo con kale está deliciosa. La técnica de hervir los ingredientes juntos y luego dejarla cocinar a fuego lento durante tanto tiempo le da un sabor muy intenso. Me encantó cómo la col rizada agregó un toque crujiente al final.
10/11/2025Hola Ion, claro que puedes usar arroz en lugar de orzo. Solo asegúrate de cocinarlo durante unos 10-15 minutos más para que esté bien hecho. ¡Espero que te quede rica!
11/11/2025