Sopa De Salchicha Ahumada Y Tortellini
Adicional::
20 minutos
Total::
20 minutos
Porciones::
6
Rendimiento ::
6 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, dados de 1/2 pulgada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 paquete (14 onzas) de salchicha ahumada Hillshire Farm®, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
- 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 paquete (9 onzas) de tortellini de queso fresco
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 2 tazas de espinacas tiernas
- 1 cucharada de queso parmesano
Elaboración
1
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue la pasta de tomate y la salchicha ahumada y cocine durante 3 a 4 minutos adicionales.
2
Agregue los tomates cortados en cubitos, el caldo, los tortellini, la sal y la pimienta y hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue las espinacas y cocine durante 3 a 4 minutos adicionales. Sirva con una pizca de queso parmesano, si lo desea.
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