Sopa De Repollo Del Viejo Mundo
Ingredientes
- ½ repollo mediano, picado
- 4 zanahorias grandes, en cubos
- 1 cebolla dulce, picada
- 4 tallos de apio, en cubos
- ¾ taza de salsa de tomate
- 1½ tazas de cóctel de jugo de tomate y vegetales
- 3 tazas de caldo de verduras
- 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo
- 1 lata (14,5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos
Elaboración
Coloque el repollo picado en una olla de sopa de 8 cuartos
Cocine en el microondas la zanahoria cortada en cubitos en 2 cucharadas de agua durante 6 minutos a temperatura alta
Cocine en el microondas el apio cortado en cubitos en 2 cucharadas de agua durante 4 minutos a temperatura alta
Agregue el Verduras al microondas a la olla. Agregue la cebolla dulce picada, el apio y el ketchup. Agregue el cóctel de jugo, el caldo de verduras, el caldo de pollo y los tomates. Llene cada lata con agua y agregue el agua a la mezcla. Cubra y deje hervir. Continúe hirviendo durante 30 minutos.
Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 2 a 3 horas.
Servir con rebanadas de baguette francés. Tenga sal, pimienta negra y Tabasco disponibles para sazonar al gusto en la mesa.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el repollo por coliflor. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría?
09/11/2025Me encantó esta sopa de repollo del viejo mundo. La hice tal cual y salió riquísima. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores y lo fácil que fue de hacer.
10/11/2025Hola Nerea, claro que puedes sustituir el repollo por coliflor. En lugar de los 30 minutos de cocción, necesitarías unos 25 minutos para que la coliflor esté en su punto.
11/11/2025