Name: Sopa De Repollo Del Viejo Mundo
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 4 h
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ repollo mediano, picado; 4 zanahorias grandes, en cubos; 1 cebolla dulce, picada; 4 tallos de apio, en cubos; ¾ taza de salsa de tomate; 1½ tazas de cóctel de jugo de tomate y vegetales; 3 tazas de caldo de verduras; 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo; 1 lata (14,5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos

Prep: 20 mins

Cook: 3 horas 40 minutos

Total: 4 horas

Porciones: 20

Rendimiento: 5 cuartos

Ingredientes

½ repollo mediano, picado

4 zanahorias grandes, en cubos

1 cebolla dulce, picada

4 tallos de apio, en cubos

¾ taza de salsa de tomate

1½ tazas de cóctel de jugo de tomate y vegetales

3 tazas de caldo de verduras

1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo

1 lata (14,5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos

Información nutricional

Por Ración: 39 calorías, proteína 1,2 g, carbohidratos 8,4 g, grasa 0,2 g, sodio 268,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el repollo picado en una olla de sopa de 8 cuartos

Cocine en el microondas la zanahoria cortada en cubitos en 2 cucharadas de agua durante 6 minutos a temperatura alta

Cocine en el microondas el apio cortado en cubitos en 2 cucharadas de agua durante 4 minutos a temperatura alta

Agregue el Verduras al microondas a la olla. Agregue la cebolla dulce picada, el apio y el ketchup. Agregue el cóctel de jugo, el caldo de verduras, el caldo de pollo y los tomates. Llene cada lata con agua y agregue el agua a la mezcla. Cubra y deje hervir. Continúe hirviendo durante 30 minutos.

Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 2 a 3 horas.

Servir con rebanadas de baguette francés. Tenga sal, pimienta negra y Tabasco disponibles para sazonar al gusto en la mesa.

Comentarios de la receta Sopa De Repollo Del Viejo Mundo

2025-11-11 05:34:12

Leandro 5/5

Hola Nerea, claro que puedes sustituir el repollo por coliflor. En lugar de los 30 minutos de cocción, necesitarías unos 25 minutos para que la coliflor esté en su punto.

2025-11-10 21:13:41

Einar 5/5

Me encantó esta sopa de repollo del viejo mundo. La hice tal cual y salió riquísima. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores y lo fácil que fue de hacer.

2025-11-09 19:48:42

Nerea 4/5

No sé si puedo sustituir el repollo por coliflor. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría?