Sopa de Quince Frijoles en Olla de Cocción Lenta

Name: Sopa de Quince Frijoles en Olla de Cocción Lenta
Prep time: 15 min
Total time: 8 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 jarrete de jamón grande y carnoso; 4 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos; 3 cebollas, picadas; 3 zanahorias, cortadas en cubitos; 1 repollo pequeño, rallado; 45 ml de chile en polvo; 1 diente de ajo, picado; 227 g de 15 frijoles, remojados durante la noche; 794 g de tomates triturados; 5 ml de salvia fresca picada; sal y pimienta al gusto

Esta deliciosa sopa de frijoles es perfecta para un día frío y la puedes preparar fácilmente en tu olla de cocción lenta. ¡Tu familia la amará!

Preparación 15 minutos

Cocinado 8 horas

Total 8 horas y 15 minutos

Raciones 6-8

Información nutricional

Por Ración: 422 calorías, proteína 21,4 g, carbohidratos 48,6 g, grasa 17,2 g, colesterol 35,4 mg, sodio 509 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el jarrete de jamón en una olla de cocción lenta grande y llénelo hasta la mitad con agua. Póngalo a calentar.

Caliente una sartén grande a fuego medio. Cocine el tocino durante unos minutos, luego agregue las cebollas, las zanahorias y el repollo. Cocine, revolviendo con frecuencia durante unos 5 minutos. Agrega el chile en polvo y el ajo; cocina por 2 minutos más. Transfiera la mezcla a la olla de cocción lenta y agregue los frijoles, los tomates y la salvia.

Cubra la olla y cocine a fuego bajo durante 8 horas o hasta que los frijoles estén suaves y el jamón esté hecho. Si lo deseas, puedes añadir un poco de agua caliente para ajustar la consistencia de la sopa.

Sazone al gusto con sal y pimienta antes de servir.