Sopa De Queso A La Cerveza I

Name: Sopa De Queso A La Cerveza I
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de cebollas verdes picadas; 1 taza de apio en rodajas; 1 taza de zanahorias en rodajas; 8 onzas de champiñones frescos, en rodajas; ¾ taza de mantequilla; ½ taza de harina para todo uso; 1 cucharadita mostaza en polvo; 5 tazas de caldo de pollo; 1 coliflor de cabeza pequeña; 1 lata o botella de cerveza (12 onzas líquidas); 8 onzas de queso Cheddar fuerte, rallado; 2 cucharadas de queso parmesano rallado; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto

Preparar: 15 mins

Cocinar: 40 mins

Total: 55 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 495 calorías, proteína 18,3 g, carbohidratos 18,3 g, grasa 37,7 g, colesterol 102,2 mg, sodio 1108,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sofreír las cebollas verdes, el apio, las zanahorias y los champiñones en mantequilla.

Mezcle la harina y la mostaza seca en las verduras salteadas.

Agregue el caldo de pollo, deje hervir.

Rompa la coliflor en trozos pequeños, cocine al vapor hasta que esté tierna, Reduzca el fuego de las verduras salteadas a fuego lento, agregue la coliflor, la cerveza y los quesos.

Cocine a fuego lento 15-20 minutos.

Añadir sal y pimienta al gusto.

Verifique los condimentos.