Name: Sopa De Pozole
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de lomo de cerdo; 2 cucharaditas de sal; agua para cubrir; 4 tazas de maíz pozolero; 2 cucharadas de chile en polvo; ½ taza de repollo rallado para decorar; 1 repollo pequeño, rallado; 1 cucharada de cebolla; 1 lima, cortada en gajos

Prep: 10 mins

Cook: 45 mins

Adicional: 2 hrs

Total: 2 h 55 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 libras de lomo de cerdo

2 cucharaditas de sal

agua para cubrir

4 tazas de maíz pozolero

2 cucharadas de chile en polvo

½ taza de repollo rallado para decorar

1 repollo pequeño, rallado

1 cucharada de cebolla

1 lima, cortada en gajos

Información nutricional

Por Ración: 630 calorías, proteína 50,2 g, carbohidratos 37,8 g, grasa 30,8 g, colesterol 142,9 mg, sodio 1686,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande a fuego alto, combine la carne de cerdo, la sal y el agua hasta cubrir. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio bajo. Dejar cocer a fuego lento durante dos horas, quitando espuma si es necesario.

Retirar del fuego y sacar los huesos del caldo. Enfriar y desgrasar el caldo. Retire la carne de cerdo de los huesos y vuelva a colocar la carne en el caldo. Agregue el maíz y el chile en polvo y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos.

Sirva colocando la sopa en tazones. Luego, cada comensal agrega su propio repollo, rábanos, cebolla y jugo de limón al gusto. Coma sumergiendo la cuchara hasta el fondo del tazón, levantándola para sacar la carne, el maíz, la sopa y las verduras en capas.

Comentarios de la receta Sopa De Pozole

2025-11-10 04:21:02

Izar 5/5

Hola Joaquín, puedes usar pollo en lugar de cerdo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Para el maíz, 30 a 45 minutos suele ser suficiente, pero si necesitas más tiempo, no dudes en cocerlo un poco más.

2025-11-09 23:26:45

Amaro 5/5

La sopa de pozole me ha salido deliciosa. La carne se deshacía en la boca y el maíz tenía el punto justo.

2025-11-08 02:36:44

Joaquín 4/5

¿Puedo usar pollo en lugar de cerdo? ¿Cuánto tiempo tengo que cocer el maíz?