Sopa de Pollo Casera
Preparación:
30 minutos
Cocinado:
2 horas y 30 minutos
Total:
3 horas
Raciones:
6
Ingredientes
- 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 1920 ml de agua
- 10 zanahorias, peladas y rebanadas
- 6 tallos de apio, en rodajas finas
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 8 cubos de caldo de pollo
- 1 paquete (12 onzas) de fideos de huevo crudos
Elaboración
1
En una olla grande, hierva el pollo hasta que esté tierno y ya no esté rosado. Escurrir y cortar en dados.
2
Devuelva el pollo cortado en dados a la olla grande. Mezcle el agua, las zanahorias, el apio, la cebolla, el caldo de pollo y los fideos de huevo. Hervir la mezcla aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento al menos 2 horas antes de servir.
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