Sopa De Pollo Con Fideos Y Hierba De Limón Al Curry
Ingredientes
- 2 cuartos de galón de caldo de pollo
- 1 paquete (8.4 onzas) de salsa de curry amarillo (como S&B® Golden Curry)
- 8 onzas de pollo cocido en cubos
- 1 taza de champiñones frescos rebanados
- 2 tallos de limoncillo, recortados y picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata (14 onzas) de crema de coco
- 1 paquete (16 onzas) de fideos de arroz grandes secos al estilo tailandés
Elaboración
Haga hervir el caldo de pollo en una olla grande. Agregue la salsa de curry al caldo hirviendo.
Reduzca el fuego a medio y agregue el pollo, los champiñones, la hierba de limón y el ajo al caldo; lleve a ebullición y cocine durante 30 minutos.
Reduzca el fuego a medio-bajo. Agregue la crema de coco al caldo; revolver. Retire y deseche la hierba de limón.
Coloque los fideos en un recipiente grande y cúbralos con agua caliente. Reserva hasta que los fideos se ablanden, unos 15 minutos. Escurra y enjuague bien.
Haga hervir una olla grande de agua. Cocine los fideos de arroz en el agua hasta que se ablanden, unos 8 minutos; desagüe. Divida los fideos entre 6 tazones de sopa. Sirva la sopa sobre los fideos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar pollo fresco en lugar de pollo cocido y cuánto tiempo debería cocerlo.
08/11/2025Me encantó esta sopa, ¡quedó deliciosa! La hierba de limón le dio un toque fresco muy agradable. Los fideos de arroz se cocinaron perfectamente en el tiempo indicado.
09/11/2025Hola Violeta, puedes usar pollo fresco en lugar de pollo cocido, pero asegúrate de agregarlo al caldo después de que hayas cocido los champiñones y la hierba de limón durante unos 10 minutos para que se cocine adecuadamente. ¡Espero que te quede riquísima!
10/11/2025