Name: Sopa de Pollo con Chile Verde
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 113 g de mantequilla; 90 g de harina para todo uso; 480 ml de leche; 720 ml de caldo de pollo; 480 ml de pollo cocido, deshuesado y sin piel, cortado en trozos pequeños; 120 ml de chiles verdes picados; sal y pimienta al gusto; 1 pizca de ajo en polvo

Una deliciosa sopa de pollo con un toque picante gracias a los chiles verdes. Perfecta para días fríos o cuando necesitas un calentón.

Preparación 15 mins

Cocinado 40 mins

Total 55 minutos

Raciones 6

Ingredientes

113 g de mantequilla

90 g de harina para todo uso

480 ml de leche

720 ml de caldo de pollo

480 ml de pollo cocido, deshuesado y sin piel, cortado en trozos pequeños

120 ml de chiles verdes picados

sal y pimienta al gusto

1 pizca de ajo en polvo

Información nutricional

Por Ración: 348 calorías, proteína 17,3 g, carbohidratos 16,4 g, grasa 23,5 g, colesterol 88,2 mg, sodio 313,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y revuelva la pasta resultante. Agrega la leche y el caldo de pollo y bate para eliminar los grumos. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento.

Agregar el pollo. Agrega los chiles verdes picados, sal, pimienta y ajo en polvo al gusto. Revuelva bien y cubra. Cocine a fuego lento durante 30 minutos y sirva.

¿Puedo usar pollo fresco en lugar de pollo cocido?

Sí, puedes usar pollo fresco. Añade el pollo al principio del paso 1 y cocina hasta que esté cocido antes de agregar los demás ingredientes.

¿Cómo puedo hacerla más picante?

Agrega más chiles verdes o utiliza chiles más picantes. También puedes agregar un poco de pimienta cayena al final de la cocción.

¿Puedo congelar esta sopa?

Sí, pero ten en cuenta que la textura puede cambiar ligeramente al descongelarla. Congela la sopa sin el pollo y añade este último cuando la hayas rehecho.