Sopa de Pollo con Chile Verde
Preparación:
15 mins
Cocinado:
40 mins
Total:
55 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- 113 g de mantequilla
- 90 g de harina para todo uso
- 480 ml de leche
- 720 ml de caldo de pollo
- 480 ml de pollo cocido, deshuesado y sin piel, cortado en trozos pequeños
- 120 ml de chiles verdes picados
- sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de ajo en polvo
Elaboración
1
En una olla grande derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y revuelva la pasta resultante. Agrega la leche y el caldo de pollo y bate para eliminar los grumos. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento.
2
Agregar el pollo. Agrega los chiles verdes picados, sal, pimienta y ajo en polvo al gusto. Revuelva bien y cubra. Cocine a fuego lento durante 30 minutos y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar leche de almendras en lugar de leche de vaca en esta sopa de pollo con chile verde.
08/11/2025La sopa de pollo con chile verde me ha salido riquísima. Me encantó cómo la textura de la crema se mezclaba con el sabor del pollo y los chiles verdes. El tiempo de cocción fue perfecto, tal como indicabas en la receta.
09/11/2025Hola Nora, puedes usar leche de almendras en lugar de leche de vaca en esta sopa de pollo con chile verde. La leche de almendras le dará un sabor ligeramente diferente pero seguirá siendo delicioso. Solo asegúrate de sazonar adecuadamente para equilibrar los sabores.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la mantequilla por aceite de oliva y cuánto tiempo debo cocinarla para que el pollo esté tierno.
10/11/2025Me encantó esta sopa de pollo con chile verde. La hice tal cual y salió deliciosa, el pollo quedó muy tierno y los chiles le dieron un toque perfecto de picante.
11/11/2025Hola Tamar, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con el líquido y cocina durante unos 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido. ¡Espero que te quede riquísima!
12/11/2025