Name: Sopa de Pollo con Chile Verde
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 113 g de mantequilla; 90 g de harina para todo uso; 480 ml de leche; 720 ml de caldo de pollo; 480 ml de pollo cocido, deshuesado y sin piel, cortado en trozos pequeños; 120 ml de chiles verdes picados; sal y pimienta al gusto; 1 pizca de ajo en polvo

Una deliciosa sopa de pollo con un toque picante gracias a los chiles verdes. Perfecta para días fríos o cuando necesitas un calentón.

Preparación 15 mins

Cocinado 40 mins

Total 55 minutos

Raciones 6

Ingredientes

113 g de mantequilla

90 g de harina para todo uso

480 ml de leche

720 ml de caldo de pollo

480 ml de pollo cocido, deshuesado y sin piel, cortado en trozos pequeños

120 ml de chiles verdes picados

sal y pimienta al gusto

1 pizca de ajo en polvo

Información nutricional

Por Ración: 348 calorías, proteína 17,3 g, carbohidratos 16,4 g, grasa 23,5 g, colesterol 88,2 mg, sodio 313,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y revuelva la pasta resultante. Agrega la leche y el caldo de pollo y bate para eliminar los grumos. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento.

Agregar el pollo. Agrega los chiles verdes picados, sal, pimienta y ajo en polvo al gusto. Revuelva bien y cubra. Cocine a fuego lento durante 30 minutos y sirva.

¿Puedo usar pollo fresco en lugar de pollo cocido?

Sí, puedes usar pollo fresco. Añade el pollo al principio del paso 1 y cocina hasta que esté cocido antes de agregar los demás ingredientes.

¿Cómo puedo hacerla más picante?

Agrega más chiles verdes o utiliza chiles más picantes. También puedes agregar un poco de pimienta cayena al final de la cocción.

¿Puedo congelar esta sopa?

Sí, pero ten en cuenta que la textura puede cambiar ligeramente al descongelarla. Congela la sopa sin el pollo y añade este último cuando la hayas rehecho.

Comentarios de la receta Sopa de Pollo con Chile Verde

2025-11-12 11:56:49

Vadim 5/5

Hola Tamar, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con el líquido y cocina durante unos 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-11 17:13:04

Galo 5/5

Me encantó esta sopa de pollo con chile verde. La hice tal cual y salió deliciosa, el pollo quedó muy tierno y los chiles le dieron un toque perfecto de picante.

2025-11-10 04:11:55

Tamar 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por aceite de oliva y cuánto tiempo debo cocinarla para que el pollo esté tierno.

2025-11-10 03:42:09

Irina 5/5

Hola Nora, puedes usar leche de almendras en lugar de leche de vaca en esta sopa de pollo con chile verde. La leche de almendras le dará un sabor ligeramente diferente pero seguirá siendo delicioso. Solo asegúrate de sazonar adecuadamente para equilibrar los sabores.

2025-11-09 01:49:08

Esteban 5/5

La sopa de pollo con chile verde me ha salido riquísima. Me encantó cómo la textura de la crema se mezclaba con el sabor del pollo y los chiles verdes. El tiempo de cocción fue perfecto, tal como indicabas en la receta.

2025-11-08 22:03:47

Nora 4/5

No sé si puedo usar leche de almendras en lugar de leche de vaca en esta sopa de pollo con chile verde.