Sopa de pimientos rellenos IV
Preparación:
30 minutos
Cocinado:
45 minutos
Total:
1 hora y 15 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- 454 g de solomillo molido
- 1 pimiento verde picado
- 240 ml de cebolla finamente picada
- 822 g de tomates cortados en cubitos
- 444 ml de salsa de tomate
- 1 ( 14 onzas) lata de caldo de pollo
- 1.25 ml de tomillo seco
- 1.25 ml de salvia seca
- sal y pimienta al gusto
- 120 g de arroz blanco
Elaboración
1
En una olla grande, dora la carne molida. Escurre la grasa y agrega el pimiento y la cebolla. Cocina hasta que la cebolla esté transparente, sin dejar que se dore.
2
Agrega los tomates, la salsa de tomate, el caldo, el tomillo, la salvia y sazona con sal y pimienta. Tape y cocina a fuego lento durante 30 a 45 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos.
3
En otra cacerola hierve 2 tazas de agua y agrega el arroz. Cocina hasta que el arroz esté tierno y luego agréguelo a la sopa. Calienta la sopa y sirve.
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