Sopa De Pimiento Rojo Asado Y Tomate

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr 25 mins

Total: 1 h 40 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 170 calorías, proteína 7,6 g, carbohidratos 14,2 g, grasa 9,6 g, colesterol 16,5 mg, sodio 812,4 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Pimientos asados: frote aceite sobre los pimientos y póngalos debajo del asador hasta que se ennegrezcan, gire para cubrir todos los lados. Poner en bolsa de papel y sellar. Deje reposar durante 15 minutos, luego la cáscara se desprenderá y el corazón y las semillas se caerán. Picar los pimientos. Reserve un pimiento picado; reservar.

2.

Calentar el aceite de oliva a fuego moderado. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves pero no dorados, aproximadamente 5 minutos. Agregue el tomate, los pimientos (excepto los reservados), el tomillo, el pimentón y el azúcar. Cocine a fuego medio-bajo hasta que todos los jugos de tomate se hayan evaporado, aproximadamente 25 minutos.

3.

Agregue el caldo de pollo, sal y pimienta, pimienta de cayena y salsa picante (si se usa). Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente tapado, durante 25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

4.

Colar la sopa, reservando el caldo. Coloque los sólidos en el procesador de alimentos o la licuadora y procese hasta que quede bastante suave. Agregue el puré nuevamente al caldo.

5.

Derrita la mantequilla y agregue la harina, cocine por 1 minuto. Revolviendo lentamente, agregue la mezcla de caldo y vegetales. Añadir el pimiento picado reservado y llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

6.

Servir con un cucharón en tazones y agregar 1 cucharada de crema agria a cada tazón. Para una sopa más ligera, esto también es delicioso sin la crema agria.



Comentarios de la receta Sopa De Pimiento Rojo Asado Y Tomate

Deja tu comentario:



Estas alternativas te van a encantar

recetas Sopa De Queso Y Brócoli Asado

Sopa De Queso Y Brócoli Asado

Ver Sopa De Queso Y Brócoli Asado
recetas Sopa De Calabaza Butternut Asada Con Leche De Coco

Sopa De Calabaza Butternut Asada Con Leche De Coco

Ver Sopa De Calabaza Butternut Asada Con Leche De Coco
recetas Sopa De Crema Agria De Dieciséis Frijoles

Sopa De Crema Agria De Dieciséis Frijoles

Ver Sopa De Crema Agria De Dieciséis Frijoles
recetas Sopa Crema De Coliflor Con Bacon Gremolata

Sopa Crema De Coliflor Con Bacon Gremolata

Ver Sopa Crema De Coliflor Con Bacon Gremolata
recetas Cómo Hacer Sopa De Tomate

Cómo Hacer Sopa De Tomate

Ver Cómo Hacer Sopa De Tomate

¿Buscas listados de recetas similares?

recetas Sopas

Sopas

Ver Sopas
recetas Recetas De Guisos Y Chiles

Recetas De Guisos Y Chiles

Ver Recetas De Guisos Y Chiles
recetas Recetas De Sopa

Recetas De Sopa

Ver Recetas De Sopa
recetas Recetas De Sopa De Verduras

Recetas De Sopa De Verduras

Ver Recetas De Sopa De Verduras
recetas Recetas De Sopa De Tomate

Recetas De Sopa De Tomate

Ver Recetas De Sopa De Tomate

Otras recetas de la categoría "Recetas De Sopa"