Sopa de Pescado de las Bermudas
Ingredientes
- 30 ml de aceite vegetal
- 3 tallos de apio picados
- 2 zanahorias picadas
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- 3 dientes de ajo picados
- 45 ml de pasta de tomate
- 960 ml de jugo de almejas
- 2 papas, peladas y cortadas en cubos
- 411 g de tomates pelados y cortados en cubitos
- 30 ml de salsa Worcestershire
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
- 5 ml de pimienta negra molida
- 1 hoja de laurel
- 454 g de filetes de pargo rojo, cortados en trozos de 1 pulgada
Elaboración
Caliente el aceite en una olla grande para sopa a fuego medio. Agregue el apio, las zanahorias, la cebolla, el pimiento verde y el ajo; saltee unos 8 minutos.
Agregue la pasta de tomate y cocine 1 minuto. Agregue zumo de almejas, patatas, tomates enlatados con jugo, salsa Worcestershire, chile jalapeño picado, pimienta negra molida y hoja de laurel; mezcle bien.
Cubra la olla y cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén suaves. Agregue los trozos de pargo rojo y cocine por otros 10 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa sopa de pescado de las Bermudas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el pimiento verde por pimiento rojo, ¿cómo afectará al sabor?
10/11/2025La sopa de pescado de las Bermudas me ha encantado. Me ha salido muy rica y el punto de la patata estaba perfecto. La textura del pargo rojo se deshacía en la boca.
11/11/2025Hola Zigor, puedes sustituir el pimiento verde por pimiento rojo sin problema. El sabor será un poco más intenso debido al colorante natural del pimiento rojo, pero no afectará negativamente al resultado final. ¡Buena suerte en tu próxima preparación!
12/11/2025