Sopa de Patata Dorada

1.

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega las papas, el apio y la cebolla, y cocina hasta que estén suaves.

2.

Agrega el caldo de pollo y el agua, y lleva a ebullición. Agrega el perejil, la sal y la pimienta.

3.

En un tazón pequeño, mezcla la harina con un poco de leche para hacer una pasta. Agrega esta pasta a la olla y revuelve bien.

4.

Agrega el resto de la leche y lleva a ebullición de nuevo. Reduce el fuego y cocina por unos 10 minutos.

5.

Agrega el queso rallado y mezcla hasta que se derrita completamente.

6.

Agrega el jamón picado y mezcla bien.

7.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de patata dorada.