Name: Sopa De Patata Con Queso II
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 cucharadas de mantequilla sin sal; 1½ tazas de cebollas picadas; 1½ tazas de apio picado; 4 tazas de agua; 8 papas, peladas y en cubos; 15 rebanadas de queso americano, en trozos; 4 cucharadas de harina para todo uso; 2⅓ tazas de leche; 2 cucharadas de perejil fresco picado

Prep: 20 mins

Cook: 30 mins

Total: 50 minutos

Porciones: 9

Rendimiento: 8 a 10 porciones

Ingredientes

6 cucharadas de mantequilla sin sal

1½ tazas de cebollas picadas

1½ tazas de apio picado

4 tazas de agua

8 papas, peladas y en cubos

15 rebanadas de queso americano, en trozos

4 cucharadas de harina para todo uso

2⅓ tazas de leche

2 cucharadas de perejil fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 449 calorías, proteína 17,3 g, carbohidratos 42,6 g, grasa 24 g, colesterol 69,8 mg, sodio 759,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Saltee las cebollas y el apio en la mantequilla durante 5 a 10 minutos, o hasta que estén tiernos.

Agregue el agua y las papas, hierva y luego cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita.

En un tazón pequeño separado, combine la harina y la leche y revuelva bien hasta que la harina se disuelva en su mayor parte. Vierta esto en la sopa lentamente, revolviendo constantemente, hasta que la sopa se espese, aproximadamente 5 minutos. Adorne con el perejil.