Name: Sopa De Patata Al Ajillo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3½ tazas de Caldo de Pollo Swanson® (Regular, Natural Goodness® u Orgánico Certificado); 4 dientes de ajo, picados; 4 papas rojas medianas, cortadas en cubos; 2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos; 1 cebolla mediana, picada; 1 tallo de apio, picado; 2 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado; 1 taza de leche; 1 taza de puré de papa instantáneo, hojuelas o cogollos; 1 cucharada de perejil fresco picado

Sopa De Patata Al Ajillo

Preparar:: 15 minutos Cocinar:: 25 minutos Total:: 40 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Caliente el caldo, el ajo, las papas, las zanahorias, la cebolla, el apio y el tocino en una cacerola de 4 cuartos a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduce el calor al mínimo. Tape y cocine durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Reduzca el fuego a medio. Revuelva la leche, las hojuelas de patata y el perejil en la cacerola. Cocine hasta que la mezcla esté caliente y burbujeante, revolviendo ocasionalmente.

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