Sopa De Papa Y Puerro Cajún De Boudreaux

Name: Sopa De Papa Y Puerro Cajún De Boudreaux
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 libras de papas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada; 3 recipientes (32 onzas líquidas) de caldo de pollo, dividido; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; 2 cucharadas de hojuelas de cebolla seca; 2 cucharadas de ajo picado deshidratado; 1 pinta de crema espesa para batir; 2 manojos de puerros (partes blancas con algunas partes verdes), picados; 2 cucharadas de paprika molida; 1 paquete (1 onza) de sopa de cebolla seca mezcle (como Lipton®); 1 cucharadita de condimento para hervir cangrejo al estilo cajún, o al gusto

Prep: 20 mins

Cook: 45 mins

Total : 1 h 5 min

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 369 calorías, proteína 7 g, carbohidratos 52 g, grasa 15,9 g, colesterol 59,9 mg, sodio 1318 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle papas, 2 recipientes de caldo de pollo, chile jalapeño, hojuelas de cebolla y ajo picado en una olla grande; lleve a ebullición y cocine hasta que las papas se ablanden, aproximadamente 25 minutos.

Revuelva el resto del caldo de pollo, la crema, los puerros, el pimentón y la sopa de cebolla seca en la mezcla de la olla; continúe cocinando hasta que espese a su consistencia preferida, aproximadamente 20 minutos.