Sopa De Papa Con Fideos
Ingredientes
- 4 papas, peladas y cortadas en cubitos
- 8 tazas de agua para cubrir
- 1 cebolla, finamente picada
- ¼ cucharadita de sal de apio
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza harina para todo uso
- 1 huevo
Elaboración
Coloque las papas, la cebolla, el agua, la sal de apio, la sal y la pimienta en el horno holandés y deje hervir. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
Mientras tanto, mezcle los fideos. Coloque la harina en un tazón pequeño, rompa el huevo sobre la harina y mezcle con las yemas de los dedos, frotando la mezcla hasta que se absorba toda la harina y se formen pequeños grumos.
Deje caer la mezcla de masa lentamente en las papas hirviendo, revolviendo constantemente y reduzca el fuego. Deje cocer a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue sal y pimienta adicionales al gusto.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso. ¿Cuánto tiempo debería cocerla?
09/11/2025No sé si puedo sustituir la harina por maíz para hacerla sin gluten. ¿Cuánto tiempo debo cocer los fideos?
10/11/2025Me encantó esta sopa de papa con fideos. La hice tal como dijiste y me quedó deliciosa. El truco de agregar la mezcla de masa directamente al caldo fue genial, salió perfecto.
10/11/2025¿Puedo usar caldo de pollo en lugar de agua? ¿Cuánto tiempo tardará en cocer la harina?
10/11/2025Me encantó esta sopa de papas con fideos. La hice tal cual y me quedó deliciosa. Los fideos se hicieron perfectamente en la sopa.
11/11/2025Me encantó esta sopa de papa con fideos. La hice siguiendo tus instrucciones y el resultado fue una sopa deliciosa y cremosa. La textura de los fideos hechos en casa es increíble.
11/11/2025Hola Marta, puedes usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso, pero ten en cuenta que el sabor y la textura serán ligeramente diferentes. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las papas estén tiernas antes de agregar los fideos y luego cocina a fuego lento durante unos 20 minutos más o menos, revolviendo con frecuencia.
11/11/2025Hola Oriana, puedes sustituir la harina por maíz para hacerla sin gluten, pero ten en cuenta que el sabor y textura pueden variar. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que los fideos estén completamente cocidos después de los 20 minutos de cocción a fuego lento.
12/11/2025Hola Natán, puedes usar caldo de pollo para darle más sabor a la sopa, pero asegúrate de ajustar la sal al final. En cuanto al tiempo de cocción de la harina, es importante que revuelvas constantemente mientras se cocina para evitar grumos y que se cocine uniformemente durante los 20 minutos.
12/11/2025