Sopa De Ostras Elegante

Prep: 15 mins

Cook: 45 minutos

Total: 1 hora

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 402 calorías, proteína 7,5 g, carbohidratos 15,9 g, grasa 35,3 g, colesterol 116,7 mg, sodio 869,9 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

En una olla grande, saltee la zanahoria picada, la cebolla, el apio y los champiñones frescos en 2 cucharadas de mantequilla durante 5 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes.

2.

En otra olla grande, derrita 1/2 taza de mantequilla y agregue la harina. Cocine por 5 minutos.

3.

Agregue el caldo de pollo a la mezcla de harina. Añadir las verduras salteadas, los corazones de alcachofas, el laurel, la sal, la pimienta de cayena, el tomillo, el orégano y la salvia. Cocine a fuego lento durante 30 minutos a fuego medio.

4.

Bate la nata y añade las ostras; llevar a fuego lento, pero no hervir.



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