Sopa De Manzana Con Queso Cheddar
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla grande, cortada en cubitos
- ⅓ taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de mostaza en polvo
- 5 tazas de caldo de pollo
- 4 manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y picadas , dividido
- 3 tazas de queso Cheddar fuerte rallado
- 2 gotas de salsa picante (como Tapatio®), o al gusto
- pimienta negra recién molida al gusto
Elaboración
Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio; saltee la cebolla hasta que esté tierna, unos 10 minutos. Espolvorea harina y mostaza en polvo sobre la cebolla y revuelve para cubrir. Cocine y revuelva la mezcla de cebolla hasta que la harina y la mostaza se hayan disuelto, de 1 a 2 minutos más.
Revuelva el caldo de pollo en la mezcla de cebolla hasta que esté bien mezclado; agregue 3/4 de las manzanas. Cubra la olla con una tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la sopa se espese y la manzana esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
Revuelva el queso Cheddar en la sopa, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita y la sopa tenga una textura sedosa, 3 a 5 minutos.
Mezcle la sopa con una batidora de mano o transfiera la sopa a una licuadora, trabajando en lotes, hasta que la sopa esté suave. Agregue la salsa picante y la pimienta negra a la sopa. Sirva la sopa en tazones para servir y decore con el 1/4 de manzana picada restante.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar manzanas rojas en lugar de Granny Smith? ¿Cuánto tiempo debería cocer la sopa?
09/11/2025La sopa de manzana con queso Cheddar ha sido un éxito. Me encantó cómo el queso se derritió y le dio a la sopa una textura sedosa. La manzana añadió un toque dulce perfecto.
10/11/2025Hola Jan, puedes usar manzanas rojas en lugar de Granny Smith, pero ten en cuenta que el sabor y el color pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocer la sopa durante unos 10 minutos a fuego lento después de agregar las manzanas para que estén tiernas.
11/11/2025