Name: Sopa De Maíz Cotija
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla; 1 cebolla dulce, picada; 2 cucharadas de ajo picado; 2 latas (14.75 onzas) de maíz con crema; 2 latas (15.25 onzas) de maíz integral con 50 % menos de sodio, con líquido; 1 paquete (12 onzas) de queso Cotija rallado; 1 taza de cilantro picado; ½ taza de trocitos de tocino; 2 cucharaditas de chile en polvo

Prep: 15 mins

Cocinar: 40 mins

Total: 55 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla

1 cebolla dulce, picada

2 cucharadas de ajo picado

2 latas (14.75 onzas) de maíz con crema

2 latas (15.25 onzas) de maíz integral con 50 % menos de sodio, con líquido

1 paquete (12 onzas) de queso Cotija rallado

1 taza de cilantro picado

½ taza de trocitos de tocino

2 cucharaditas de chile en polvo

Información nutricional

Por Ración: 361 calorías, proteína 16,8 g, carbohidratos 42,1 g, grasas 16,9 g, colesterol 53,4 mg, sodio 1030,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en un horno holandés grande a fuego medio-alto. Saltee la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos. Agregue crema de maíz y maíz en grano entero con líquido. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que burbujee, aproximadamente 5 minutos. Agrega el queso Cotija; revuelva constantemente hasta que se derrita. Agregue el cilantro, el tocino y el chile en polvo. Reduce el calor a medio-bajo; cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 30 minutos.

Comentarios de la receta Sopa De Maíz Cotija

2025-11-11 10:46:20

Sacha 5/5

Hola Rita, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva sin problema. Solo asegúrate de agregar un poco más para que no quede seca. En cuanto al tiempo de cocción, como está cocinando a fuego medio-bajo, puede tardar unos 30 minutos en estar lista. ¡Espero que te queden rica!

2025-11-10 10:35:20

Cai 5/5

Me encantó esta sopa de maíz Cotija. La hice con los ingredientes originales y el resultado fue delicioso. El queso Cotija le dio un toque especial y el cilantro fresco le aportó frescura. Recomiendo mucho esta receta.

2025-11-09 23:30:20

Rita 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por aceite de oliva y cuánto tiempo tardará en estar lista la sopa.