Sopa De Maíz A-Maize-ing
Prep::
10 mins
Cook::
35 mins
Total ::
45 minutos
Porciones::
5
Rendimiento::
4 -6 porciones
Ingredientes
- 6 rebanadas de tocino
- 1 cebolla, picada
- 2 papas, peladas y cortadas en cubos
- ½ taza de agua
- 2 tazas de leche
- 2 latas (14.75 onzas) de maíz estilo crema
- 1 (15.25 onzas) lata de maíz en grano entero
- ½ cucharadita de sal
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
1
Fríe el tocino en un horno holandés hasta que esté crujiente; retire el tocino, reservando 2 cucharadas de jugos. Desmenuzar el tocino y reservar.
2
Saltear la cebolla en la grasa reservada hasta que esté tierna; agregue las papas y el agua. Tape y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
3
Agregue la leche, el maíz, la sal y la pimienta al gusto; continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que se caliente por completo. Espolvorea con tocino desmenuzado para servir.
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