Sopa De Lentejas Húngara
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas grandes, en cubos
- 1 cucharadita de ajo picado
- 3 zanahorias, en cubitos
- 2 tallos de apio, en cubitos
- 3½ tazas de tomate triturado
- 1 ½ tazas de lentejas remojadas, enjuagadas y escurridas
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¾ taza de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- 7 tazas de caldo de pollo
- 1 ramita de perejil fresco , picado
- ½ cucharadita de paprika
- ½ taza de queso parmesano rallado
Elaboración
1
["En una olla grande, saltee las cebollas en aceite hasta que estén brillantes. Agregue el ajo, el pimentón, el apio, las zanahorias y saltee durante 10 minutos.", "Una vez que las verduras se hayan salteado durante 10 minutos, agregue los tomates, el caldo de pollo, las lentejas, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Revuelva bien, luego agregue el vino y hierva la mezcla. Reduzca lentamente el fuego y cocine durante 1 hora a fuego medio-bajo; o hasta que las lentejas estén tiernas", "Espolvorea la sopa con perejil y queso parmesano (opcional) antes de servir"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar lentejas verdes en lugar de las marrones que indica la receta? ¿Cuánto tiempo debo cocerlas?
09/11/2025La sopa de lentejas húngara me ha salido deliciosa. El truco está en sofreír bien las verduras y en añadir el vino para que reduzca un poco antes de incorporar el caldo. La textura de las lentejas estaba perfecta.
10/11/2025Hola Vera, puedes usar lentejas verdes pero necesitarás más tiempo de cocción. Te recomiendo que las cocines durante unos 25-30 minutos o hasta que estén tiernas. ¡Espero que te quede riquísima!
11/11/2025