Preparación 30 minutos
Cocinado 1 hora
Total 1 hora 30 minutos
Raciones 6
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En una olla grande para sopa, caliente el aceite a fuego medio. Agrega las cebollas, las zanahorias y el apio; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna. Agrega el ajo, la hoja de laurel, el orégano y la albahaca; cocine por 2 minutos.
2.
Agregue las lentejas y agregue el agua y los tomates. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante al menos 1 hora. Cuando esté listo para servir, agregue la espinaca y cocine hasta que se marchite. Agregue el vinagre y sazone al gusto con sal y pimienta, y más vinagre si lo desea.
Agregar una cucharada de mantequilla o un poco de leche al final de la cocción puede ayudar a lograr una textura más cremosa.
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