Name: Sopa De Jamón, Champiñones Y Cebada
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 1 taza de cebolla picada; 1 filete de jamón (8 onzas) precocido, cortado en cubitos; 2 cucharadas de curry en polvo, o al gusto; 3½ tazas de caldo de pollo; 1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados; ½ taza de cebada perlada; 1 libra de champiñones en cuartos; 1 taza de zanahorias en rodajas gruesas

Prep: 10 mins

Cook: 50 minutos

Total: 1 hora

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

1 taza de cebolla picada

1 filete de jamón (8 onzas) precocido, cortado en cubitos

2 cucharadas de curry en polvo, o al gusto

3½ tazas de caldo de pollo

1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados

½ taza de cebada perlada

1 libra de champiñones en cuartos

1 taza de zanahorias en rodajas gruesas

Información nutricional

Por Ración: 361 calorías, proteína 20,6 g, carbohidratos 39,3 g, grasa 15 g, colesterol 51,2 mg, sodio 2103,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas; cocina hasta que quede claro, unos 5 minutos. Agregue el jamón y el curry hasta que el curry esté fragante, de 30 a 60 segundos. Agregue el caldo de pollo, los tomates y la cebada. Llevar a ebullición; baje el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que la cebada esté tierna, de 30 a 35 minutos. Agregue los champiñones y las zanahorias y cocine hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos.