Sopa De Jamón, Champiñones Y Cebada

1.

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

2.

Agrega las cebollas; cocina hasta que quede claro, unos 5 minutos.

3.

Agregue el jamón y el curry hasta que el curry esté fragante, de 30 a 60 segundos.

4.

Agregue el caldo de pollo, los tomates y la cebada.

5.

Llevar a ebullición; baje el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que la cebada esté tierna, de 30 a 35 minutos.

6.

Agregue los champiñones y las zanahorias y cocine hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos.