Sopa De Guisantes Partidos
Ingredientes
- 2 tazas de guisantes partidos secos
- 6 tazas de caldo de pollo
- 8 tazas de agua
- ½ cucharadita de salsa picante
- 2 codillos de jamón
- 1 cebolla picada
- 2 papas, peladas y cortadas en cubitos
- 2 hojas de laurel
- 4 cucharaditas de eneldo seco
- ½ cucharadita de pimienta blanca molida
- 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 2 tazas de leche entera
Elaboración
En una olla grande, agregue los guisantes, el caldo de pollo, el agua, la salsa picante, los codillos de jamón, la cebolla picada, las papas cortadas en cubitos, las hojas de laurel, el eneldo seco, la pimienta blanca, la base de sopa de pollo, la salsa de soya y el pimiento rojo copos y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
Retire los codillos de jamón y elimine la grasa. Retire el jamón del hueso y córtelo en trozos pequeños y vuelva a colocarlo en la olla. Cocine la sopa a fuego lento, cubierta durante 30 minutos.
Retire 6 tazas de sopa y haga puré en un procesador de alimentos o licuadora y regrese a la olla. Agregue la leche y vuelva a hervir y luego sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar guisantes frescos en lugar de secos? ¿Cuánto tiempo necesito cocerlos?
10/11/2025Esta sopa es deliciosa. Me encantó cómo la cebolla y el jamón le dan un sabor extra. La textura cremosa después de batir parte de la sopa es perfecta.
11/11/2025Hola Uxío, puedes usar guisantes frescos pero necesitarás más tiempo de cocción, unos 45 minutos adicionales. Asegúrate de que estén bien cubiertos con agua y caldo durante la cocción.
12/11/2025