Sopa de Frijoles con Tocino y Pimienta

Name: Sopa de Frijoles con Tocino y Pimienta
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 rebanadas de tocino; 3 cebollas picadas; 2 zanahorias picadas; 1 pimiento rojo picado; 2 tallos de apio picados; 4 dientes de ajo picados; 4.2 g de blanca azúcar; 2.5 ml de pimienta negra molida; 1.25 ml de pimienta de cayena molida; 5 ml de ajo en polvo; 5 ml de cebolla en polvo; 1 hoja de laurel; 5 ml de tomillo seco; 15 ml de Worcestershire salsa; 960 ml de caldo de pollo; 425 g de frijoles cannellini, con líquido; 120 ml de perejil picado

Esta deliciosa sopa es perfecta para los días fríos y la puedes disfrutar como una comida completa o como un aperitivo. El tocino le da un sabor extra especial a esta sopa, ¡te encantará!

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 385 calorías, proteína 17,3 g, carbohidratos 50,4 g, grasa 13,4 g, colesterol 19 mg, sodio 315,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino con una cuchara y reserva.

Agrega las cebollas, zanahorias, pimiento y apio a la olla con el tocino y cocina hasta que estén suaves.

Añade los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más.

Agrega el azúcar, la pimienta negra, la pimienta de cayena, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla bien.

Agrega la hoja de laurel y el tomillo. Cocina por un minuto más.

Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición.

Agrega los frijoles negros y cocina por unos 10 minutos.

En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el agua hasta que esté bien disuelta. Agrega esta mezcla a la sopa y cocina por unos 5 minutos más o hasta que la sopa espese.

Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa sopa de frijoles con tocino y pimienta.