Sopa de Frijoles Básica
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
4-6 horas
Total:
4-6 horas y 10 minutos
Raciones:
10
Ingredientes
- 454 g de frijoles grandes secos
- 1920 ml de agua
- 12 zanahorias baby
- 240 ml de cebolla picada
- 227 g de jamón picado
- 60 ml de salsa de tomate
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
En un tazón grande, combine los frijoles con el agua, cubra y deje remojar durante la noche.
2
En una olla grande a fuego medio alto, combine los frijoles remojados con agua, zanahorias, cebolla y jamón. Agregue más agua para cubrir todo, si es necesario. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocer a fuego lento durante 4 a 6 horas. Agregue salsa de tomate solo para obtener el color deseado. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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