Name: Sopa de Frijoles Básica
Prep time: 10 min
Total time: PT4-6H10M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de frijoles grandes secos; 1920 ml de agua; 12 zanahorias baby; 240 ml de cebolla picada; 227 g de jamón picado; 60 ml de salsa de tomate; sal y pimienta al gusto

Esta deliciosa sopa de frijoles es una opción perfecta para un día frío y nublado. Es fácil de preparar y tiene un sabor riquísimo que te encantará.

Preparación 10 minutos

Cocinado 4-6 horas

Total 4-6 horas y 10 minutos

Raciones 10

Ingredientes

454 g de frijoles grandes secos

1920 ml de agua

12 zanahorias baby

240 ml de cebolla picada

227 g de jamón picado

60 ml de salsa de tomate

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 181 calorías, proteína 12,8 g, carbohidratos 27 g, grasa 2,9 g, colesterol 13,4 mg, sodio 380,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, combine los frijoles con el agua, cubra y deje remojar durante la noche.

En una olla grande a fuego medio alto, combine los frijoles remojados con agua, zanahorias, cebolla y jamón. Agregue más agua para cubrir todo, si es necesario. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocer a fuego lento durante 4 a 6 horas. Agregue salsa de tomate solo para obtener el color deseado. Sazone con sal y pimienta al gusto.

¿Puedo usar frijoles enlatados?

Sí, puedes usar frijoles enlatados para ahorrar tiempo. Solo asegúrate de enjuagarlos bien antes de usarlos.

¿Cómo puedo conservar la sopa?

Puedes guardar la sopa en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta una semana. También puedes congelarla para consumirla más adelante.