Sopa De Crema De Apio Baja En Grasa

Name: Sopa De Crema De Apio Baja En Grasa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 manojo de apio picado en trozos grandes; ½ cebolla picada en trozos grandes; 2 tazas de caldo de pollo; 1½ cucharaditas de sal de ajo; 1 cucharadita de saborizante de mantequilla; 1 cucharadita de perejil seco; 1 cucharadita de semillas de apio; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 2 tazas de leche descremada; 1 taza de copos de patata

Prep: 15 mins

Cook : 15 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 102 calorías, proteína 4,6 g, carbohidratos 15 g, grasa 2,8 g, colesterol 3,3 mg, sodio 889,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio.

Cocine y revuelva el apio y la cebolla en aceite caliente hasta que el apio esté casi completamente tierno, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el caldo de pollo, la sal de ajo, el sabor a mantequilla, el perejil, las semillas de apio y la pimienta negra.

Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el apio esté completamente suave, de 5 a 10 minutos más.

Retire del fuego.

Vierta la leche y las hojuelas de patata en un frasco, cubra el frasco con una tapa y agite hasta que las hojuelas y la leche estén completamente combinados.

Vierta la mezcla de apio en una licuadora que no tenga más de la mitad.

Cubra y mantenga la tapa hacia abajo; pulsa varias veces antes de dejar que se mezcle.

Haga puré en lotes hasta que quede suave.

10.

Regrese la sopa de apio hecha puré a la cacerola.

11.

Caliente la sopa en la cacerola a fuego lento; revuelva la mezcla de leche y hojuelas de papa en la sopa hasta que esté completamente incorporada y caliente, de 3 a 5 minutos.