Sopa de Coliflor y Queso Cheddar Blanco

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 411 calorías, proteína 22,7 g, carbohidratos 25,6 g, grasa 22 g, colesterol 69,1 mg, sodio 1417,5 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Corte las cabezas de coliflor en floretes.

2.

Llene una cacerola grande 3/4 de su capacidad con agua, sal el agua ligeramente y hierva el agua. Agregue la mitad de los floretes de coliflor al agua hirviendo; hervir hasta que estén tiernos. Escurra bien.

3.

Derrita la mantequilla en una olla de sopa de 4 cuartos a fuego medio-bajo. Sofreír la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que la cebolla esté tierna. Vierta el caldo de verduras, agregue la nuez moscada molida y la leche. Mezcle bien.

4.

Agregue los floretes de coliflor cocidos a la olla y mezcle para combinar. Agregue el queso cheddar rallado y revuelva hasta que se derrita completamente. Sazone con pimienta negra al gusto.

5.

Sirva caliente y disfrute su deliciosa sopa de coliflor y queso cheddar blanco.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más cremosa?

Agregue un poco de maicena disuelta en agua fría a la sopa mientras se cocina. Esto ayudará a espesarla y a darle una textura más cremosa.



Comentarios de la receta Sopa de Coliflor y Queso Cheddar Blanco

2025-11-10 15:41:13

June 5/5

Hola Delfina, si sustituyes la leche por agua, la sopa no tendrá el mismo sabor cremoso y el queso no se derretirá de la misma manera. En cuanto al tiempo de cocción de la coliflor, suele tardar unos 8-10 minutos en cocerse al vapor o en agua hirviendo hasta que esté tierna.

2025-11-09 02:15:50

Ariadna 5/5

La sopa de coliflor y queso cheddar blanco ha sido una delicia. Me encantó cómo se derritió el queso y le dio un toque cremoso a la sopa. La textura de la coliflor estaba perfecta, ni muy blanda ni muy crujiente.

2025-11-08 10:22:59

Delfina 4/5

No sé si puedo sustituir la leche por agua en esta receta, ¿cómo afectaría el resultado? Además, ¿cuánto tiempo tarda exactly en cocer la coliflor?

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