Sopa de Coliflor y Queso Cheddar Blanco

Name: Sopa de Coliflor y Queso Cheddar Blanco
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 coliflores pequeñas; sal al gusto; 30 ml de mantequilla sin sal; 1 cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 960 ml de caldo de verduras; 1 pizca de nuez moscada molida; 360 ml de leche; 480 ml de queso Cheddar blanco rallado; pimienta negra recién molida

Esta deliciosa sopa de coliflor y queso cheddar blanco es perfecta para una cena cálida y reconfortante. Con su cremosa textura y sabor a queso, esta sopa es un plato que toda la familia disfrutará.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 411 calorías, proteína 22,7 g, carbohidratos 25,6 g, grasa 22 g, colesterol 69,1 mg, sodio 1417,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Corte las cabezas de coliflor en floretes.

Llene una cacerola grande 3/4 de su capacidad con agua, sal el agua ligeramente y hierva el agua. Agregue la mitad de los floretes de coliflor al agua hirviendo; hervir hasta que estén tiernos. Escurra bien.

Derrita la mantequilla en una olla de sopa de 4 cuartos a fuego medio-bajo. Sofreír la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que la cebolla esté tierna. Vierta el caldo de verduras, agregue la nuez moscada molida y la leche. Mezcle bien.

Agregue los floretes de coliflor cocidos a la olla y mezcle para combinar. Agregue el queso cheddar rallado y revuelva hasta que se derrita completamente. Sazone con pimienta negra al gusto.

Sirva caliente y disfrute su deliciosa sopa de coliflor y queso cheddar blanco.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más cremosa?

Agregue un poco de maicena disuelta en agua fría a la sopa mientras se cocina. Esto ayudará a espesarla y a darle una textura más cremosa.

June 5/5

Hola Delfina, si sustituyes la leche por agua, la sopa no tendrá el mismo sabor cremoso y el queso no se derretirá de la misma manera. En cuanto al tiempo de cocción de la coliflor, suele tardar unos 8-10 minutos en cocerse al vapor o en agua hirviendo hasta que esté tierna.

Ariadna 5/5

La sopa de coliflor y queso cheddar blanco ha sido una delicia. Me encantó cómo se derritió el queso y le dio un toque cremoso a la sopa. La textura de la coliflor estaba perfecta, ni muy blanda ni muy crujiente.

Delfina 4/5

No sé si puedo sustituir la leche por agua en esta receta, ¿cómo afectaría el resultado? Además, ¿cuánto tiempo tarda exactly en cocer la coliflor?