Preparación 15 minutos
Cocinado 20 minutos
Total 35 minutos
Raciones 4
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Corte las cabezas de coliflor en floretes.
2.
Llene una cacerola grande 3/4 de su capacidad con agua, sal el agua ligeramente y hierva el agua. Agregue la mitad de los floretes de coliflor al agua hirviendo; hervir hasta que estén tiernos. Escurra bien.
3.
Derrita la mantequilla en una olla de sopa de 4 cuartos a fuego medio-bajo. Sofreír la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que la cebolla esté tierna. Vierta el caldo de verduras, agregue la nuez moscada molida y la leche. Mezcle bien.
4.
Agregue los floretes de coliflor cocidos a la olla y mezcle para combinar. Agregue el queso cheddar rallado y revuelva hasta que se derrita completamente. Sazone con pimienta negra al gusto.
5.
Sirva caliente y disfrute su deliciosa sopa de coliflor y queso cheddar blanco.
Agregue un poco de maicena disuelta en agua fría a la sopa mientras se cocina. Esto ayudará a espesarla y a darle una textura más cremosa.
2025-11-10 15:41:13
June 5/5
Hola Delfina, si sustituyes la leche por agua, la sopa no tendrá el mismo sabor cremoso y el queso no se derretirá de la misma manera. En cuanto al tiempo de cocción de la coliflor, suele tardar unos 8-10 minutos en cocerse al vapor o en agua hirviendo hasta que esté tierna.
2025-11-09 02:15:50
Ariadna 5/5
La sopa de coliflor y queso cheddar blanco ha sido una delicia. Me encantó cómo se derritió el queso y le dio un toque cremoso a la sopa. La textura de la coliflor estaba perfecta, ni muy blanda ni muy crujiente.
2025-11-08 10:22:59
Delfina 4/5
No sé si puedo sustituir la leche por agua en esta receta, ¿cómo afectaría el resultado? Además, ¿cuánto tiempo tarda exactly en cocer la coliflor?
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