Name: Sopa de Venado con Crema de Hongos y Apio
Prep time: 15 min
Total time: 4 h 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla picada; 4 zanahorias picadas; 454 g de venado (carne de venado); 454 g de lomo de cerdo deshuesado, en cubos; 2.5 ml de sal; 4.2 g de azúcar blanca; 1 pinta de agua; 305 g de crema de champiñones condensada; 305 g de crema de apio condensada

Esta deliciosa sopa de venado es perfecta para las frías noches de invierno. La crema de hongos y apio le da un toque especial a esta receta.

Preparación 15 mins

Cocinado 4 h 30 min

Total 4 h 45 min

Raciones 7

Ingredientes

1 cebolla picada

4 zanahorias picadas

454 g de venado (carne de venado)

454 g de lomo de cerdo deshuesado, en cubos

2.5 ml de sal

4.2 g de azúcar blanca

1 pinta de agua

305 g de crema de champiñones condensada

305 g de crema de apio condensada

Información nutricional

Por Ración: 308 calorías, proteínas 29,6 g, carbohidratos 12 g, grasa 15,3 g, colesterol 98,8 mg, sodio 868,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Agregue la cebolla, las zanahorias, la carne de venado, la carne de cerdo, la sal, el azúcar y el agua a la olla de cocción lenta. Cocine por 30 minutos.

Agregue la crema de champiñones y la crema de apio. Cocine de 3 1/2 a 4 horas.

¿Cómo puedo conservar esta sopa?

Puedes guardar la sopa en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 5 días.

¿Puedo usar otra carne en lugar del venado?

Sí, puedes usar carne de cerdo o vaca en su lugar. Ajusta la cantidad de sal y especias según el tipo de carne que uses.

¿Cómo puedo lograr una textura más cremosa en la sopa?

Agregar un poco más de crema de champiñones o apio puede ayudar a lograr una textura más cremosa. También puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría antes de servir.