Sopa De Cebolla Italiana
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- 8 tazas de cebollas en rodajas finas
- ¼ de cucharadita de sal gris o sal marina
- 1 cucharada de hojas de salvia fresca finamente picadas
- ¼ de taza vinagre balsámico Progresso®
- 1 cartón (32 onzas) de caldo de res Progresso®
- 4 rebanadas (3/4 de pulgada de grosor) de pan de campo italiano
- 1 taza de queso mozzarella rallado
Elaboración
En una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que el ajo comience a dorarse. Agregue las cebollas y la sal. Cocine unos 7 minutos. Reduzca el fuego a medio. Cocine unos 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas.
Agregue la salvia y el vinagre. Cocine de 2 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se haya evaporado. Agregue el caldo. Cocine a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras tanto, coloque el control del horno en asar. Espolvorea el pan con queso; colóquelo en una bandeja para hornear galletas. Ase a la parrilla con la parte superior de 4 a 6 pulgadas del fuego hasta que el queso se derrita (observe cuidadosamente). Coloque 1 rebanada de pan en cada porción de sopa.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar cebolla morada en lugar de blanca, y cuánto tiempo tardará en cocinarse.
08/11/2025La sopa de cebolla italiana me quedó deliciosa. Seguí los pasos al pie de la letra y el resultado fue espectacular. La textura de las cebollas doradas y el queso derretido en el pan fueron un acierto.
09/11/2025Hola Fátima, para tu duda sobre la cebolla morada, puedes usarla sin problema. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que te recomiendo estar atenta y retirarla del fuego cuando veas que las cebollas están doradas. ¡Espero que te quede riquísima!
10/11/2025