Sopa de Cebolla Francesa
Ingredientes
- 56 g de mantequilla
- 3 cebollas, en rodajas finas
- 4.2 g de azúcar blanca
- 8 g de harina para todo uso
- 600 ml de agua
- 120 ml de vino tinto
- 2 (10,5 onza) latas de caldo de res condensado
- 1 baguette francesa
- 227 g de queso suizo en rodajas
Elaboración
Derrita la mantequilla o margarina en una cacerola de 4 cuartos. Agregue el azúcar. Cocine las cebollas a fuego medio durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
Agregue la harina hasta que se mezcle bien con las cebollas y los jugos de la sartén. Agregue agua, vino y caldo de res; calentar hasta hervir. Reduzca el fuego a bajo. Cubra la sopa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Corte cuatro rebanadas de pan de 3 cm de grosor de la hogaza. Tostelas en una sartén con un poco de mantequilla hasta que estén doradas y crujientes.
Sirva la sopa caliente en tazones individuales, colocando una rebanada de pan tostado en cada tazón y cubriendo con queso suizo. Gratine el queso en el horno o bajo el grill hasta que esté derretido y dorado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vino blanco en lugar del tinto, ¿cómo afectaría eso a la sopa?
11/11/2025¿Puedo usar vino blanco en lugar del tinto? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la sopa?
11/11/2025La sopa de cebolla francesa me quedó espectacular. El truco de tostar el pan y gratinar el queso en el horno le dio un toque delicioso.
12/11/2025La sopa de cebolla francesa me ha encantado. Me ha salido muy bien, las cebollas estaban doradas y el queso derretido estaba delicioso.
12/11/2025Hola Rodrigo, puedes usar vino blanco si lo prefieres, aunque el tinto le da un sabor más intenso. La sopa tarda unos 20 minutos en cocinarse en total, así que espero que te quede riquísima.
13/11/2025Hola Paz, puedes usar vino blanco si lo prefieres, pero ten en cuenta que cambiará ligeramente el sabor de la sopa. El vino tinto aporta un sabor más robusto y profundo, mientras que el blanco le dará una sensación más ligera y fresca.
13/11/2025