Sopa De Cebolla Francesa De Lance
Ingredientes
- 5 cebollas, en rodajas finas
- 6 tazas de caldo de res
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 libra de queso suizo rallado
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- ½ taza de vino
- sal y pimienta al gusto
- 1 hogaza (1 libra) de pan francés, en rebanadas
Elaboración
En una olla mediana, caliente el caldo de res a fuego medio-alto
En una sartén, agregue la mantequilla y el aceite y cocine a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue las cebollas y revuelva, hasta que las cebollas estén tiernas y transparentes. Agregue el azúcar.
Agregue las cebollas al caldo caliente, revuelva y deje cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Agregue el vino y sazone con sal y pimienta, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Vierta la mezcla de sopa en tazones individuales para servir y coloque una rebanada de pan encima, asegurándose de que el pan se empape bien. Coloque queso rallado encima del pan y ase, 3 pulgadas por debajo del fuego, hasta que el queso burbujee.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el caldo de res por agua. ¿Cómo afectará esto a la sopa?
11/11/2025La sopa de cebolla francesa de Lance es deliciosa. Me encantó cómo las cebollas se ablandaron y caramelizaron, y el pan con queso derretido encima fue la guinda del pastel.
12/11/2025Hola Gala, si sustituyes el caldo de res por agua, la sopa no tendrá tanto sabor. El caldo aporta un gusto y aroma que no se puede reemplazar fácilmente con agua. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita para obtener los mejores resultados.
13/11/2025