Name: Sopa de Cebolla a la Antigua
Prep time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1361 g de cebollas, rebanadas; 113 g de mantequilla, derretida; 7 rebanadas de pan estilo francés o italiano; 1080 ml de caldo de pollo

Esta deliciosa sopa de cebolla es una receta clásica que ha sido transmitida durante generaciones. Con su sabor intenso y cremoso, esta sopa es perfecta para calentar en los días fríos de invierno. ¡No dudes en probarla!

Preparación 15 minutos

Cocinado 4 horas

Total 4 horas y 15 minutos

Raciones 8

Ingredientes

1361 g de cebollas, rebanadas

113 g de mantequilla, derretida

7 rebanadas de pan estilo francés o italiano

1080 ml de caldo de pollo

Información nutricional

Por Ración: 255 calorías, proteína 7.3 g, carbohidratos 28,8 g, grasas 12,8 g, colesterol 30,5 mg, sodio 660 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las cebollas rebanadas y la mantequilla en la olla de cocción lenta y mezcle hasta que las cebollas estén completamente cubiertas. Agrega el pan y el caldo de pollo

Tapa y cocina a temperatura BAJA de 10 a 18 horas o a temperatura ALTA de 4 a 5 horas, revolviendo ocasionalmente. Revuelva bien durante la última hora.

¿Cómo puedo conservar esta sopa?

Puedes guardar la sopa en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta una semana. También puedes congelarla para consumirla más adelante.

¿Puedo usar cebollas rojas en lugar de blancas?

Sí, puedes usar cebollas rojas si lo prefieres. El sabor y el color serán ligeramente diferentes, pero seguirá siendo deliciosa.

¿Cómo puedo lograr una textura más cremosa en la sopa?

Puedes agregar un poco de nata agria o harina para espesarla y lograr una textura más cremosa. Asegúrate de mezclarla bien antes de agregarla a la sopa.