Sopa De Calabaza Salada
Prep::
30 mins
Cook::
20 mins
Total::
50 mins
Porciones::
10
Rendimiento::
10 tazas
Ingredientes
- 5 tazas de puré de calabaza
- 2 tazas de caldo de verduras
- 2 tazas de crema espesa
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 4 onzas de pasta seca
- ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza
- ½ taza de perejil fresco picado
- ¼ taza de cilantro picado
- ¼ taza de mantequilla, blanda
- ½ taza de yogur natural
- ½ taza de crema agria, para cubrir
- ¼ taza de queso mozzarella rallado
- ¼ taza de almendras tostadas
Elaboración
1
En una cacerola grande, mezcle la calabaza, el caldo de verduras, la crema espesa, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Llevar a ebullición. Agregue la pasta. Cocine 12 minutos, o hasta que la pasta esté tierna pero firme. Reduzca el fuego a fuego lento.
2
Agregue las especias para pastel de calabaza, el perejil y el cilantro. Revuelva lentamente la mantequilla, el yogur natural y la crema agria en la mezcla, asegurándose de que no se cuaje. Agregue el queso, permitiendo que se derrita. Sirva cubierto con nueces.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐