Sopa De Calabaza Salada

Name: Sopa De Calabaza Salada
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 tazas de puré de calabaza; 2 tazas de caldo de verduras; 2 tazas de crema espesa; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de cebolla en polvo; 4 onzas de pasta seca; ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza; ½ taza de perejil fresco picado; ¼ taza de cilantro picado; ¼ taza de mantequilla, blanda; ½ taza de yogur natural; ½ taza de crema agria, para cubrir; ¼ taza de queso mozzarella rallado; ¼ taza de almendras tostadas

Prep: 30 mins

Cook: 20 mins

Total: 50 mins

Porciones: 10

Rendimiento: 10 tazas

Información nutricional

Por Ración: 369 calorías, proteína 6,9 g, carbohidratos 22,8 g, grasa 29,2 g, colesterol 102,9 mg, sodio 476,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande, mezcle la calabaza, el caldo de verduras, la crema espesa, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Llevar a ebullición. Agregue la pasta. Cocine 12 minutos, o hasta que la pasta esté tierna pero firme. Reduzca el fuego a fuego lento.

Agregue las especias para pastel de calabaza, el perejil y el cilantro. Revuelva lentamente la mantequilla, el yogur natural y la crema agria en la mezcla, asegurándose de que no se cuaje. Agregue el queso, permitiendo que se derrita. Sirva cubierto con nueces.