Name: Sopa De Calabaza De La Cosecha
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 calabazas pequeñas de azúcar; 3 tazas de caldo de pollo; ¾ taza de crema batida espesa; ¼ cucharadita de nuez moscada molida; ½ cucharadita de salvia molida; 1½ cucharaditas de sal; 4 cucharadas de crema agria

Prep: 10 mins

Cook: 1 h

Adicional: 1 h 20 min

Total: 2 h 30 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 calabazas pequeñas de azúcar

3 tazas de caldo de pollo

¾ taza de crema batida espesa

¼ cucharadita de nuez moscada molida

½ cucharadita de salvia molida

1½ cucharaditas de sal

4 cucharadas de crema agria

Información nutricional

Por Ración: 245 calorías, proteína 3,7 g, carbohidratos 16,8 g, grasa 19,8 g, colesterol 67,5 mg, sodio 898,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C).

Corte las calabazas por la mitad y saque las semillas.

Rocíe una bandeja para hornear galletas con spray antiadherente para cocinar.

Coloque las calabazas, con la carne hacia abajo, en la bandeja para hornear galletas y ase hasta que estén blandas al tacto, aproximadamente 45 minutos.

Retire las calabazas del horno y deje enfriar.

Una vez que las calabazas estén frías, raspe la carne de las pieles en un procesador de alimentos.

Deseche las pieles.

Agregue el caldo de pollo a la calabaza y haga puré.

Vierta la sopa en una cacerola grande y deje hervir a fuego medio.

10.

Agregue la crema, la nuez moscada, la salvia y la sal.

11.

Mezclar bien y retirar del fuego.