Name: Sopa De Calabaza De La Cosecha
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 calabazas pequeñas de azúcar; 3 tazas de caldo de pollo; ¾ taza de crema batida espesa; ¼ cucharadita de nuez moscada molida; ½ cucharadita de salvia molida; 1½ cucharaditas de sal; 4 cucharadas de crema agria

Prep: 10 mins

Cook: 1 h

Adicional: 1 h 20 min

Total: 2 h 30 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 calabazas pequeñas de azúcar

3 tazas de caldo de pollo

¾ taza de crema batida espesa

¼ cucharadita de nuez moscada molida

½ cucharadita de salvia molida

1½ cucharaditas de sal

4 cucharadas de crema agria

Información nutricional

Por Ración: 245 calorías, proteína 3,7 g, carbohidratos 16,8 g, grasa 19,8 g, colesterol 67,5 mg, sodio 898,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Corte las calabazas por la mitad y saque las semillas. Rocíe una bandeja para hornear galletas con spray antiadherente para cocinar. Coloque las calabazas, con la carne hacia abajo, en la bandeja para hornear galletas y ase hasta que estén blandas al tacto, aproximadamente 45 minutos. Retire las calabazas del horno y deje enfriar. Una vez que las calabazas estén frías, raspe la carne de las pieles en un procesador de alimentos. Deseche las pieles.

Agregue el caldo de pollo a la calabaza y haga puré. Vierta la sopa en una cacerola grande y deje hervir a fuego medio. Agregue la crema, la nuez moscada, la salvia y la sal. Mezclar bien y retirar del fuego. Servir adornado con una cucharada de crema agria

Comentarios de la receta Sopa De Calabaza De La Cosecha

2025-11-10 10:38:16

Violeta 5/5

Hola Kai, puedes usar calabaza butternut en lugar de calabaza de azúcar. Solo asegúrate de que sea dulce y esté madura. En cuanto al tiempo de cocción, sigue siendo aproximadamente 45 minutos en el horno a 400 grados F (205 grados C), o hasta que la carne esté suave al tacto.

2025-11-09 03:21:15

Eloy 5/5

La sopa de calabaza de la cosecha ha sido una delicia. La textura cremosa y el sabor dulce de la calabaza eran perfectos. Me encantó cómo la nuez moscada y la salvia le daban un toque extra de sabor.

2025-11-08 13:39:16

Kai 4/5

¿Puedo usar calabaza peroquilla en lugar de calabaza de azúcar? ¿Cuánto tiempo necesito para cocerla?