Sopa De Calabaza De La Cosecha
Ingredientes
- 2 calabazas pequeñas de azúcar
- 3 tazas de caldo de pollo
- ¾ taza de crema batida espesa
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de salvia molida
- 1½ cucharaditas de sal
- 4 cucharadas de crema agria
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Corte las calabazas por la mitad y saque las semillas. Rocíe una bandeja para hornear galletas con spray antiadherente para cocinar. Coloque las calabazas, con la carne hacia abajo, en la bandeja para hornear galletas y ase hasta que estén blandas al tacto, aproximadamente 45 minutos. Retire las calabazas del horno y deje enfriar. Una vez que las calabazas estén frías, raspe la carne de las pieles en un procesador de alimentos. Deseche las pieles.
Agregue el caldo de pollo a la calabaza y haga puré. Vierta la sopa en una cacerola grande y deje hervir a fuego medio. Agregue la crema, la nuez moscada, la salvia y la sal. Mezclar bien y retirar del fuego. Servir adornado con una cucharada de crema agria
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar calabaza peroquilla en lugar de calabaza de azúcar? ¿Cuánto tiempo necesito para cocerla?
08/11/2025La sopa de calabaza de la cosecha ha sido una delicia. La textura cremosa y el sabor dulce de la calabaza eran perfectos. Me encantó cómo la nuez moscada y la salvia le daban un toque extra de sabor.
09/11/2025Hola Kai, puedes usar calabaza butternut en lugar de calabaza de azúcar. Solo asegúrate de que sea dulce y esté madura. En cuanto al tiempo de cocción, sigue siendo aproximadamente 45 minutos en el horno a 400 grados F (205 grados C), o hasta que la carne esté suave al tacto.
10/11/2025