Prep: 25 mins
Cook: 45 mins
Total: 1 h 10 min
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Derrita la mantequilla en una olla grande y cocine la cebolla, el apio, la zanahoria, las papas y la calabaza durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Vierta suficiente caldo de pollo para cubrir las verduras. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 40 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas.
2.
Transfiera la sopa a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Regrese a la olla y mezcle el caldo restante para lograr la consistencia deseada. Condimentar con sal y pimienta.
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