Name: Sopa De Almejas De Nueva Inglaterra I
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 rebanadas de tocino, en cubitos; 1½ tazas de cebolla picada; 1½ tazas de agua; 4 tazas de papas peladas y en cubos; 1½ cucharaditas de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida para sabor; 3 tazas mitad y mitad; 3 cucharadas de mantequilla; 2 latas (10 onzas) de almejas picadas

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

4 rebanadas de tocino, en cubitos

1½ tazas de cebolla picada

1½ tazas de agua

4 tazas de papas peladas y en cubos

1½ cucharaditas de sal

½ cucharadita de pimienta negra molida para sabor

3 tazas mitad y mitad

3 cucharadas de mantequilla

2 latas (10 onzas) de almejas picadas

Información nutricional

Por Ración: 396 calorías, proteína 24,1 g, carbohidratos 24 g, grasa 22,5 g, colesterol 101,4 mg, sodio 706,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el tocino cortado en cubitos en una olla grande a fuego medio-alto. Cocine hasta que esté casi crujiente; agregue las cebollas y cocine por 5 minutos. Agregue el agua y las papas, y sazone con sal y pimienta. Lleve a ebullición y cocine sin tapar durante 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

Vierta la mitad y la mitad y agregue la mantequilla. Escurra las almejas, reservando el líquido de las almejas; agregue las almejas y la mitad del líquido de las almejas a la sopa. Cocine durante unos 5 minutos, o hasta que se caliente por completo. No permita que hierva.