Sopa De Albóndigas III

Name: Sopa De Albóndigas III
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuartos de agua; 1 libra de carne molida; ½ taza de arroz blanco crudo; 1 huevo; 2 cucharadas de orégano seco; 2 cucharaditas de sal de ajo; 2 cucharaditas de pimienta negra molida; ¼ de cucharadita de comino molido; ½ taza de harina para todo uso; 3 papas, peladas y en cubos; sal y pimienta al gusto

Prep: 20 mins

Cook: 1 h 30 min

Total: 1 h 50 min

Raciones: 8

Rendimiento: 8 raciones

Información nutricional

Por Ración: 234 calorías, proteína 9,8 g, carbohidratos 33,2 g, grasa 7 g, colesterol 36,6 mg, sodio 498,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Vierta el agua en una olla grande a fuego alto y hierva.

Mientras tanto, en un tazón grande, combine la carne molida, el arroz, el huevo, el orégano, la sal de ajo, la pimienta negra molida y el comino. Mezcle bien y forme albóndigas de 1 pulgada.

Enrolle las albóndigas en la harina, cúbralas bien y colóquelas con cuidado en el agua hirviendo. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo con frecuencia y asegurándose de que la sopa no se espese demasiado.

Agregue más agua, si es necesario, y agregue las papas a la sopa. Cocine a fuego lento durante 1 hora más, o hasta que las papas estén tiernas. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Comentarios de la receta Sopa De Albóndigas III

2025-11-10 01:53:16

Oier 5/5

Hola Gorka, puedes sustituir la carne molida por pollo picado sin problema. La técnica es la misma, pero tendrás que cocinarla un poco más, unos 5 minutos más de cocción en total. Asegúrate de que el pollo esté bien cocido antes de servir.

2025-11-09 03:43:24

Sandra 5/5

Hice la sopa de albóndigas y me quedó deliciosa. Las albóndigas quedaron muy suaves y el arroz estaba en su punto. Lo que más me gustó fue que no se me pegó nada en la olla, como otras veces cuando hago sopas.

2025-11-08 05:19:43

Gorka 4/5

No sé si puedo sustituir la carne molida por pollo picado en esta sopa de albóndigas. ¿Cuánto tiempo debería cocinarla si hago este cambio? ¿La técnica sería la misma?