Sopa De Albóndigas II

Name: Sopa De Albóndigas II
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de carne magra molida; 2 cubos de caldo de res; 4 tazas de agua; 2 dientes de ajo picados; 1 cebolla picada; 1 rebanada de pan desmenuzada; 1 huevo; 2 cucharadas de agua; 1 cucharadita de chile en polvo; ½ cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de semilla de comino; 3 zanahorias en rodajas; 1 pimiento verde picado; 2 tallos de apio, picados; 1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados; ½ col de cabeza mediana; ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; sal y pimienta al gusto

Porciones : 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 295 calorías, proteína 17,6 g, carbohidratos 18,4 g, grasa 17,2 g, colesterol 87,8 mg, sodio 610,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la carne molida, el ajo, la cebolla, el pan rallado, el huevo y 2 cucharaditas de agua. Forme pequeñas bolitas.

Caliente el agua y disuelva los cubitos de caldo. Lleve a ebullición y deje caer las albóndigas y cocine por 5 minutos.

Agregue el chile en polvo, el comino en polvo, las semillas de comino, el orégano seco, las zanahorias, el pimiento verde, el apio y los tomates con jugo. Corta la media cabeza de repollo en dos gajos y agrégalos al caldo. Cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Sirva tibio con tortillas de maíz y salsa.