Sopa De Albóndigas De Pollo

Name: Sopa De Albóndigas De Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de pechuga de pollo molida; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de sal; ⅝ taza de pan rallado italiano sazonado; 1 huevo batido; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 taza picada cebolla; 1½ cucharaditas de ajo picado; 4 tazas de agua; 1 recipiente (32 onzas líquidas) de caldo de pollo; 1½ tazas de zanahorias rebanadas; 1½ tazas de apio picado; 1 ½ tazas de chirivía en rodajas; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 2 hojas de laurel

Prep: 15 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 h

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 430 calorías, proteína 12,7 g, carbohidratos 85,2 g, grasa 6,8 g, colesterol 34,8 mg, sodio 1730,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Encienda el agua fría en el fregadero para que fluya bien. Con las manos descubiertas y mojadas, mezcle el pollo molido, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, el pan rallado y el huevo batido. Forme albóndigas pequeñas, humedeciendo las manos según sea necesario. Coloque en una bandeja para hornear engrasada.

Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante aproximadamente 15 minutos. Escurra sobre toallas de papel.

Mientras tanto, saltee las cebollas y el ajo en aceite hasta que estén tiernos/claros en una olla grande. Agregue agua, caldo, zanahorias, apio, chirivías, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y hojas de laurel. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos. Agregue las albóndigas después de 10 minutos.

Comentarios de la receta Sopa De Albóndigas De Pollo

2025-11-10 18:46:30

Unai 5/5

Hola Lidia, para tu duda, puedes probar a cambiar la chirivía por nabo o colinabo. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las albóndigas estén bien cocidas en el centro, unos 10-15 minutos en la sopa debería ser suficiente.

2025-11-09 14:20:52

Aurora 5/5

La sopa de albóndigas de pollo me ha salido riquísima. Las albóndigas estaban jugosas y el caldo muy sabroso, sobre todo con la zanahoria y el apio.

2025-11-08 03:38:37

Lidia 4/5

No sé si puedo sustituir la chirivía por otra raíz, y cuánto tiempo exactly deben cocer las albóndigas.