Sopa de Ajo y Espinacas
Preparación:
10 mins
Cocinado:
30 mins
Total:
40 mins
Raciones:
8
Ingredientes
- 960 ml de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo, picados
- 45 ml de raíz de jengibre fresca rallada
- 240 ml de calabacín picado
- 480 ml de pollo cocido en cubos
- 57 g de fideos de celofán
- 960 ml de espinacas frescas
Elaboración
1
Haga hervir el caldo de pollo, el ajo y el jengibre en una cacerola grande; reduzca el fuego a medio y cocine por 10 minutos. Agregue el calabacín y cocine hasta que el calabacín esté tierno, unos 10 minutos más.
2
Agregue el pollo y los fideos de celofán; cocina hasta que el pollo esté caliente y los fideos estén suaves y transparentes, unos 3 minutos. Agregue las espinacas hasta que se marchiten.
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