Name: Sopa de Ajo y Espinacas
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 960 ml de caldo de pollo; 2 dientes de ajo, picados; 45 ml de raíz de jengibre fresca rallada; 240 ml de calabacín picado; 480 ml de pollo cocido en cubos; 57 g de fideos de celofán; 960 ml de espinacas frescas

Una deliciosa sopa con un toque especial gracias a la combinación de ajo y espinacas.

Preparación 10 mins

Cocinado 30 mins

Total 40 mins

Raciones 8

Ingredientes

960 ml de caldo de pollo

2 dientes de ajo, picados

45 ml de raíz de jengibre fresca rallada

240 ml de calabacín picado

480 ml de pollo cocido en cubos

57 g de fideos de celofán

960 ml de espinacas frescas

Información nutricional

Por Ración: 106 calorías, proteína 10,8 g, carbohidratos 8,3 g, grasa 3 g, colesterol 28,8 mg, sodio 516,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir el caldo de pollo, el ajo y el jengibre en una cacerola grande; reduzca el fuego a medio y cocine por 10 minutos. Agregue el calabacín y cocine hasta que el calabacín esté tierno, unos 10 minutos más.

Agregue el pollo y los fideos de celofán; cocina hasta que el pollo esté caliente y los fideos estén suaves y transparentes, unos 3 minutos. Agregue las espinacas hasta que se marchiten.